Conseils pratiques pour vous aider à organiser

votre réception !

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Quelles quantités prévoir pour votre événement ?

Afin de vous aider à préparer votre fête, voici une liste non exhaustive de produits couramment proposés.

 

Pensez à les adapter en fonction de la durée et du type d’événement que vous organisez : apéritif, dîner assis, buffet, cocktail en extérieur…  A noter : on mange moins lorsqu’on est debout que lorsqu’on est assis !

 

Boissons :

Champagne : 5 à 6 flûtes / bouteille (attention, il s’en boit beaucoup plus à l’apéritif qu’en dessert)

Cocktail : 1 litre pour 6 personnes

Jus de fruit : 1 litre pour 4 personnes

Vin : 1 bouteille pour 3 personnes

Eaux : 1 litre pour 2 personnes

Fût de bière de 30 l : environ 100 bières

 

Buffet :

Canapés : 6/7 pièces par personne (6 pièces/heure/personne)

Charcuterie :  100 g par personne

Salade composée :  160/200 g par personne

Viande / poisson : 150 g par personne

Légumes : 150 g par personne

Fromage : 50/70 g par personne

Dessert/gâteau : 120 g par personne ou 6 mignardises par personne

Pain : 100 g par personne

Cocktail

cocktail apéritif : 6/7 pièces par heure et par personne

déjeunatoire ou dinatoire : 18 à 20 pièces par personne

Quelle surface prévoir ?

 

Repas assis avec tables rectangulaires : 1 m² par personne

Repas assis avec table ronde : 1,25 m² par personne

 

Cocktail debout : 0,5 m² par personne

 

Piste de danse : 0,4 m² par personne

Les tables rondes

 

Les tables rondes sont très conviviales et offrent un joli rendu visuel. Elles permettent de circuler facilement. Voici le nombre de convives recommandés selon la dimension de la table.

 

Pour un diamètre de 1.22 m, 7 places (au maximum 8)

Pour un diamètre de 1.50 m, 8 places (au maximum 10)

Pour un diamètre de 1.80 m, 10 places (au maximum 12)

 

En cas d'absence de l'un de vos invités, déplacer les couverts passera davantage inaperçu sur une table ronde . Petit bémol : plus le diamètre de la table est grand, plus il est difficile de parler à ses voisins d'en face.

Espace entre les tables

 

Afin d'avoir un espace fluide entre les tables, prévoir au minimum 50 cm pour l’invité et 40 cm entre 2 invités.

Largeur par convive

60 cm c'est la largeur idéale pour qu'une personne soit à l'aise

Le plan de table

 

Difficile d'organiser un plan avec un nombre important de personnes sans en froisser quelques unes. Cependant, n'y consacrez pas non plus des semaines et ne vous rendez pas nerveux. Il est inutile d'y réfléchir trop longtemps à l'avance, il y a toujours des personnes qui se désisteront à la dernière minute et d'autres qui voudront finalement venir accompagnées. Une ligne directrice : les issues de secours doivent restées dégagées, les serveurs doivent pouvoir circuler avec aisance.

Contact 06 73 58 35 92 - st.elix.location@gmail.com

Route de Marignac - Le Communal - 31430 Saint Elix le Château 

 

 

A la location : barnums, tables, chaises, mange debouts, nappes, housses de chaise, décors photo, candy bars, planchas, vaisselle, accessoires et matériel pour buffet, tireuse à bière, fontaines à cocktail, rondins de bois, décoration à thème, photobooths, baby foot, cages à oiseaux, tonneaux, guirlandes guinguette, jeux en bois... 

Sauf mentions contraires, les prix s'entendent pour une mise à disposition au dépôt, hors mise en place, montage et démontage, pour une journée ou pour le week end (du vendredi après-midi au lundi matin). Livraison et/ou installation par nos soins en sus.

Le prix du jetable,

avec la qualité, l'élégance et le souci de l'écologie en plus !

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